Главная 24 Диеты 24 Диета «стол №9» при диабете разных типов: принципы питания, меню на неделю, рецепты блюд

Диета «стол №9» при диабете разных типов: принципы питания, меню на неделю, рецепты блюд

Содержание:

  • Основные принципы диеты
    • При диабете 1 типа
    • При диабете 2 типа
  • Меню на неделю
    • Для 1 типа
    • Для 2 типа
  • Рецепты диетических блюд (5 рецептов)
  • Противопоказания и побочные эффекты
  • Результаты диеты
  • Отзывы врачей

Из-за быстротечности времени в современном мире очень часто забывают о своем здоровье, не замечая иногда явных признаков серьезных заболеваний. А ведь лучшее решение проблемы – это ее избежание.

Диета «стол №9» – это продуманный специалистами комплекс питания, который способен предотвратить развитие сахарного диабета. Лечебное питание – это необходимость, позволяющая контролировать болезнь во избежание серьезных осложнений.

Диета «стол №9» при диабете разных типов: принципы питания, меню на неделю, рецепты блюд

Основные принципы диеты

Миссия диеты «стол №9» в том, чтобы создать сбалансированную диету, которая исключит углеводные продукты, которые быстро превращаются в глюкозу и способствуют повышению сахара в крови, и в то же время обеспечит организм всеми необходимыми полезными веществами и микроэлементами.

«Стол №9» предусматривает отказ от сладостей, меда, алкоголя, жирной, жареной, острой и соленой пищи, а также замену сахара на натуральные аналоги – ксилит и сорбит. В рацион должны входить блюда, приготовленные на пару, запеченные, вареные и тушенные. При диете «стол №9» рекомендуется также разнообразить свое меню свежими фруктами (кроме винограда, бананов, инжира, фиников) и овощами.

Приемы пищи следует разбить на небольшие порции, при этом питаться нужно через каждых 2,5-3 часа, то есть, примерно 5-6 раз в день.

При диабете 1 типа

При диабете 1 типа организм человека не вырабатывает собственного инсулина, поэтому во избежание резких скачков сахара, вызванных употреблением пищевых углеводов, необходимо придерживаться строгой диеты. Необходимо учитывать, что чем меньше углеводов попадает в организм, тем меньше дозировка инсулина.

Таким образом, благодаря тщательно спланированному рациону, больной диабетом 1 типа может жить полноценной жизнью, не опасаясь за возможные осложнения.

При диабете 2 типа

Несмотря на то, что диабет 2 типа – более легкая форма болезни, диета предусмотрена для этого типа более строгая. При следовании диете «стол №9» для диабета 2 типа, больной может взять под контроль выработку инсулина в крови и, возможно, в дальнейшем обойтись без дополнительных медикаментов.

Диета способствует улучшению результатов анализа крови на холестерин и триглицериды, а также улучшает общее самочувствие больного.

Диета «стол №9» при диабете разных типов: принципы питания, меню на неделю, рецепты блюд

При цистите также нужна лечебная диета, помогающая справиться с недугом: http://slim-lady.net/diety/lechebnye-diety/dieta-pri-cistite.html

Питание при гастрите одна из составляющих терапии. Узнайте о разрешенных продуктах и примерном меню. Воспользуйтесь рецептами.

Меню на неделю

Мы подобрали примерный вариант меню диеты «стол №9» на неделю при диабете 1 и 2 типов.

Для 1 типа

Понедельник:

  • Завтрак: 200 г нежирного творога с фруктами.
  • Второй завтрак: 1 стакан кефира.
  • Обед: 150 мл овощного супа, 150 г запеченной баранины, 100 г тушеных овощей.
  • Полдник: 100 г салата из свежих огурцов и капусты, заправленного оливковым маслом.
  • Ужин: 200 г запеченной рыбы, 100 г овощей, запеченных на гриле. 

Вторник:

  • Завтрак: 150 г гречневой каши.
  • Второй завтрак: 2 яблока.
  • Обед: тарелка борща (150 мл), 150 г отварной говядины, компот без сахара.
  • Полдник: 150 мл отвара из шиповника.
  • Ужин: 200 г отварной рыбы, 150 г салата из овощей. 

Среда:

  • Завтрак: 150 г запеканки из творога.
  • Второй завтрак: 150 мл отвара из шиповника.
  • Обед: 150 мл супа из свежей капусты, 150 г котлет из рыбы, 100 г овощного салата.
  • Полдник: 1 вареное яйцо.
  • Ужин: 200 г мясных котлет, приготовленных на пару, 150 г тушеной капусты.

Диета «стол №9» при диабете разных типов: принципы питания, меню на неделю, рецепты блюд

Четверг:

  • Завтрак: омлет из 2 яиц.
  • Второй завтрак: 150 мл натурального йогурта без сахара.
  • Обед: 150 мл супа из свежей капусты, 200 г сладкого фаршированного перца.
  • Полдник: 200 г творожной запеканки с морковью.
  • Ужин: 200 г куриного мяса, запеченного на гриле, 150 г овощного салата. 

Пятница:

  • Завтрак: 150 г пшенной каши, 1 яблоко.
  • Второй завтрак: 2 апельсина.
  • Обед: 200 мл рыбного супа, 100 г мясного гуляша, 100 г перловой каши.
  • Полдник: 150 г овощного салата.
  • Ужин: 250 г тушеных овощей с бараниной. 

Суббота:

  • Завтрак: 150 г каши из отрубей, груша.
  • Второй завтрак: 1 вареное яйцо (всмятку).
  • Обед: 200 г рагу из овощей с мясом.
  • Полдник: 150 г овощного салата.
  • Ужин: 250 г тушеной баранины с овощами. 

Воскресенье:

  • Завтрак: 100 г нежирного творога с фруктами.
  • Второй завтрак: 200 г куриного мяса, запеченного на гриле.
  • Обед: 150 мл овощного супа, 100 г мясного гуляша, 100 г салата из свежих овощей.
  • Полдник: 125 г ягодного салата.
  • Ужин: 200 г отварных креветок, 100 г отварной стручковой фасоли.

Диета «стол №9» при диабете разных типов: принципы питания, меню на неделю, рецепты блюд

Для 2 типа

Понедельник:

  • Завтрак: 70 г салата из моркови, 5 г сливочного масла, 200 г молочной геркулесовой каши, несладкий чай.
  • Второй завтрак: 1 яблоко, несладкий чай.
  • Обед: 250 мл овощного супа, 100 г овощного салата, 70 г овощного рагу, кусочек хлеба.
  • Полдник: 1 апельсин, несладкий чай.
  • Ужин: 150 г творожной запеканки, 70 г свежего горошка, несладкий чай. 

Вторник:

  • Завтрак: 70 г салата из капусты, 50 г отварной рыбы, несладкий чай, кусочек хлеба.
  • Второй завтрак: 100 г тушеных овощей, несладкий чай.
  • Обед: 250 г овощного супа, 70 г отварной курицы, кусочек хлеба, 1 яблоко, стакан компота без сахара.
  • Полдник: 100 г творожного сырка, отвар шиповника.
  • Ужин: 150 г мясных котлет на пару, яйцо, хлеб. 

Среда:

  • Завтрак: 150 г гречневой каши, 150 г нежирного творога, чай без сахара.
  • Второй завтрак: компот из сухофруктов.
  • Обед: 250 г рагу из овощей, 75 г отварного мяса, 100 г тушенной капусты, компот без сахара.
  • Полдник: 1 яблоко.
  • Ужин: 100 г мясных тефтелей, 150 г тушеных овощей, кусочек хлеба, отвар шиповника. 

Четверг:

  • Завтрак: 150 г рисовой каши, 70 г отварной свеклы, 1 кусочек сыра, кофе без сахара.
  • Второй завтрак: 1 грейпфрут.
  • Обед: 250 г рыбного супа, 70 г кабачковой икры, 150 г отварного куриного мяса, кусочек хлеба, стакан компота.
  • Полдник: 100 г салата из капусты, чай без сахара.
  • Ужин: 150 г гречневой каши, 170 г овощного салата, кусочек хлеба, чай без сахара. 

Пятница:

  • Завтрак: 100 г нежирного творога, 150 г салата из яблока и моркови, кусочек хлеба, несладкий чай.
  • Второй завтрак: 1 яблоко, компот из сухофруктов.
  • Обед: 200 г овощного супа, 150 г мясного гуляша, 50 г овощной икры, кусочек хлеба, стакан компота.
  • Полдник: 100 г фруктового салата, чай без сахара.
  • Ужин: 150 г запеченной рыбы, 150 г пшеничной каши на молоке, кусочек хлеба, несладкий чай. 

Суббота:

  • Завтрак: 250 г молочной геркулесовой каши, 70 г морковного салата, кусочек хлеба, кофе без сахара.
  • Второй завтрак: 1 грейпфрут, чай.
  • Обед: 200 г вермишелевого супа, 150 г тушеной печени, 50 г отварного риса, кусочек хлеба, стакан компота.
  • Полдник: 100 г фруктового салата, вода.
  • Ужин: 200 г перловой каши, 70 г кабачковой икры, хлеб, чай без сахара. 

Воскресенье:

  • Завтрак: 250 г гречневой каши, кусочек нежирного сыра, 70 г тушеной свеклы, хлеб, несладкий чай.
  • Второй завтрак: 1 яблоко, чай без сахара.
  • Обед: 250 г супа из фасоли, 150 г плова с курицей, 70 г тушеных баклажанов, кусочек хлеба, морс из клюквы.
  • Полдник: 1 апельсин, чай без сахара.
  • Ужин: 200 г тыквенной каши, 100 г мясных котлет, 100 г овощного салата, хлеб, стакан компота.

Диета «стол №9» при диабете разных типов: принципы питания, меню на неделю, рецепты блюд

Рецепты диетических блюд (5 рецептов)

Чтобы разнообразить меню диеты «стол №9», мы подобрали 5 вкусных и простых в приготовлении рецептов.

  • Суп из фасоли 

Ингредиенты:

  • 2 л овощного бульона;
  • горсть стручковой фасоли;
  • зелень;
  • 2 шт. средних картофелин.

Способ приготовления:

Промойте и очистите картофель.

Бульон доведите до кипения, добавьте в него мелко нарезанный лук, картофель.

Через пять минут после закипания добавьте фасоль.

Варите суп 15 минут на среднем огне.

В конце приготовления добавьте зелень.

  • Куриные биточки на пару 

Ингредиенты:

  • 300 г куриного мяса;
  • 20 г белого хлеба;
  • 20 г молока;
  • 15 г сливочного масла.

Способ приготовления:

Белый хлеб замочите в молоке.

Мясо промойте, нарежьте на средние по размеру кусочки и измельчите на мясорубке.

Добавьте в мясо размоченный в молоке хлеб, перемешайте и немного посолите.

Сформируйте маленькие порции и варите их в пароварке в течении 10 минут.

  • Голубцы с гречкой

Ингредиенты:

  • 1 стакан гречневой крупы;
  • 1 луковица;
  • 1 вареное яйцо;
  • 1 ст. ложка растительного масла;
  • 300 г сметаны;
  • 1 головка капусты;
  • петрушка;
  • соль.

Способ приготовления:

Промойте и удалите верхний слой капусты и кочерыжку. Разберите капусту на листья и отварите до полуготовности.

После этого срежьте утолщения на листьях капусты.

Сварите рассыпчатую гречневую кашу.

Нашинкуйте лук и слегка прожарьте его.

Нарежьте яйцо.

Добавьте в кашу лук и яйцо, перемешайте.

Заверните полученный «фарш» в листья капусты и выложите их на сковородку, смазанную сливочным маслом. Запекайте 10 минут.

Добавьте сметану и запекайте еще 30 минут. При подаче посыпьте зеленью.

Диета «стол №9» при диабете разных типов: принципы питания, меню на неделю, рецепты блюд

  • Диетический пудинг

Ингредиенты:

  • 130 г кабачков;
  • 70 г яблок;
  • 4 ст. ложки муки;
  • 30 мл молока;
  • 1 ст. ложка растопленного сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • 40 мл нежирной сметаны.

Способ приготовления:

Яблоки и кабачки промойте, очистите от кожуры и измельчите на терке.

Добавьте молоко, масло, муку, яйца. Перемешайте и выложите в форму для выпекания.

Выпекайте в духовке при температуре в 180 градусов в течение 20 минут.

  • Яблочное суфле

Ингредиенты:

  • 3 яичных белка;
  • 1 ст. ложка стевиозида (натуральный заменитель сахара);
  • 2 яблока;

Способ приготовления:

Яблоки хорошо вымойте и испеките в духовке.

Охлажденные яблоки протрите сквозь сито, добавьте стевиозид. Варите полученную массу на слабом огне до загустения.

Яичные белки взбейте в устойчивую пену и, непрерывно помешивая, добавьте в горячее яблочное пюре.

Уложите полученную массу в смазанную сливочным маслом форму и выпекайте 10-15 минут при температуре 180-200 градусов.

Диета «стол №9» при диабете разных типов: принципы питания, меню на неделю, рецепты блюд

Противопоказания и побочные эффекты

Диета «стол №9» противопоказана людям, которые страдают тяжелой формой диабета.

Чтобы избежать побочного эффекта в виде запора, врачи рекомендуют употреблять большое количество жидкости (от 2 до 3 л), а также в обязательном порядке включать в свой рацион овощи и клетчатку.

Результаты диеты

Благодаря сбалансированному питанию, которое предусматривает диета «стол №9» больной сахарным диабетом получает достаточное количество всех необходимых для нормальной жизнедеятельности веществ. При этом наблюдается снижение веса и улучшение общего состояния.

Диета «стол №9» помогает стабилизировать уровень сахара в крови и избежать возможных осложнений из-за болезни.

Диета «стол №9» при диабете разных типов: принципы питания, меню на неделю, рецепты блюд

Отзывы врачей

Врачи положительно относятся к диете «стол №9» за счет сбалансированного меню и положительных результатов, которые приносит диета.

У больных, которые следуют диете, врачи отмечают стабилизацию уровня глюкозы, улучшение работы поджелудочной железы и других показателей здоровья человека.

Кроме того, врачи рекомендуют диету «стол №9» и для здоровых или предрасположенных к сахарному диабету людей в качестве профилактики.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан

x

Check Also

Белково-витаминная диета для похудения – меню и отзывы

Быстрое похудение на белково-витаминной диете Если вы желаете легко и без ущерба для здоровья избавиться от ненужных жировых отложений, белково-витаминная диета — это та методика, которая позволит вам сделать это в максимально короткие сроки.

Диета по группе крови – 4 положительная и отрицательная

Диета для людей с четвертой группой крови Диета по группе крови 4 отрицательная и положительная — методика похудения, вызывающая бесконечные споры. Теория о происхождении каждой отдельной группы не доказана с научной точки зрения и имеет подтвержденные исследования о том, что подобная система питания относится к оздоровительным программам.

Атомная диета – правила, меню, отзывы похудевших

Принципы и примерное меню атомной диеты Система питания, разработанная швейцарскими врачами диетологии, заслуженно получила свое название. Атомная диета обещает избавить тело от лишних 5 кг всего за неделю, а 10 кг уйдут уже за 14 дней.

Детокс диета – программа очищения организма за 5 шагов

Детокс-питание Детокс-диета это новая, но уже популярная система диетической культуре, которая помогает эффективно очистить организм от токсинов и шлаков и, конечно же, скинуть лишние килограммы.

Диета при запорах у взрослых, детей и беременных

Диета при запорах у детей и взрослых Расстройства кишечника – это весьма распространенное явление. Причины могут быть совершенно разные, начиная от образа жизни и заканчивая местом жительства.

Огуречная диета: отзывы и результаты фото, Секреты красоты и здоровья женщины

Огуречная диета: отзывы и результаты + фото С наступлением лета всё больше людей задумывается о переходе на здоровое питание, а так же о том, чтобы скинуть несколько лишних килограммов.

Веганская диета

Веганская диета Веганская диета способна обеспечить Вам потерю веса от пяти килограммов всего за одну неделю! При этом, данный метод коррекции фигуры отличается сытным разнообразным меню, которое кроме основной задачи поможет Вам получить большую порцию витамин, укрепив иммунные силы организма перед сезоном слякоти и простудных заболеваний.

Диета 80

Принципы диеты 80/10/10 от Дугласа Грэма Система питания Дугласа Грэма, или диета 80/10/10, — это методика оздоровления организма путем употребления только сырых продуктов.

Правильное ополаскивание волос крапивой

Лечебные свойства крапивы известны с давних времен. Ее нередко применяли для лечения различных заболеваний, в том числе и кожных. И такое разностороннее действие этой ...

Здоровый ребенок: 9 мифов о йогуртах

Кисломолочные продукты должны обязательно присутствовать в рационе ребенка. Ежедневное употребление йогурта стабилизирует работу кишечника – бактерии, которые в нем содержатся, улучшают пищеварение. Диетологи утверждают, ...

Худеем летом: кабачковая диета

Летняя пора предлагает большое разнообразие вкусных способов похудения. Одним из таких вариантов является применение кабачка. Кабачковая диета — это полезная для здоровья система похудения с низкой калорийностью. ...

Питание детей-аллергиков

Пищевой аллергией на планете болеют 8% детей, и из большого числа всех аллергических заболеваний именно пищевая аллергия составляет среди них до 70%. В нашей ...

Упражнения для ягодиц в бассейне

Любите плавать в бассейне? А вы знаете, что даже свое любимое занятие можно превратить в настоящую тренировку, которая позволит вам подтянуть свою попу и ...

Питание годовалого ребенка – как меняется рацион детей после двенадцати месяцев

Организация питания годовалого ребенка значительно отличается от рациона детей первого года жизни. Даже если мама кормит грудью, малышу все равно не достаточно пищи. Следует следить ...

Суп овощной с макаронами

Суп, приготовленный из предложенных сегодня продуктов, понравится всем, кто придерживается диеты по группе крови. Особенно ему будут рады те, у кого первая отрицательная. И ...

Как правильно питаться при повышенном уровне холестерина?

Холестерин – это вещество, на 80% состоящее из липофильного (жирного) спирта. Большую часть холестерина вырабатывает организм 80%, остальные 20% поступают с пищей. Холестерин в ...

Радикальная диета – меню, отзывы, результаты

Преимущества и недостатки радикальной диеты Радикальная диета позволяет за сжатые сроки похудеть на 6 и более килограммов. Врачи называют эту методику экстремальной для организма, однако отзывы похудевших свидетельствуют о том, что к радикальному способу похудения прибегает огромное количество женщин, и большинство из них удовлетворяет полученный результат.

ТОП 4 эффективных способов похудения

На сегодняшний день разработаны сотни методик похудения. Большинство из них представляют собой более или менее краткосрочные диеты, создатели которых обещают почти мгновенный результат. Но, ...

Как можно худеть кормящей маме – разрешенная диета и спортивные нагрузки

Беременность, роды, калорийное питание для обеспечения хорошей лактации при кормлении грудью – все это зачастую приводит к нежелательным изменениям фигуры и лишнему весу. Многих ...

Как одеваться хорошо, если вы дама с пышными формами

Пришло время использовать моду, чтобы сделать ваши формы еще лучше! Часть 1. Создайте гардероб-помощник На этом этапе необходимо понять основы стайлинга, а точнее как ...

Китайская диета для похудения – меню на две недели и 21 день

Варианты китайской диеты для быстрого похудения Миниатюрные фигуры китаянок всегда вызывают зависть женщин, стремящихся к идеалу. Именно поэтому китайская диета заслужила особую популярность, хотя разновидностей у такой системы питания существует немало.

Творожная диета Магги на 4 недели

Творожная диета Магги на 4 недели Творожная диета Магги на 4 недели меню, которой Вы найдёте ниже в статье, является отличным способом скорректировать и поддерживать фигуру и вес.

Диета после родов для быстрого похудения

Варианты диеты после родов – безопасное похудение Беременность и кормление — такие периоды, когда существенные ограничения в питании категорически запрещены, так как женщина в ответе не только за свою фигуру и вес, но и за здоровье малыша.

Правила приема БЦАА основы здорового спортивного питания

Важнейшей составляющей организма человека является белок. Из него построены ткани организма, включая мышцы. Синтез белка происходит за счёт органических соединений, которые называются аминокислоты. Ряд ...

Яндекс.Метрика