Главная 24 Красота 24 Перловка: польза и вред каши

Перловка: польза и вред каши

Перловка: польза и вред каши

Одной из самых популярных круп, безусловно, является перловка. Польза и вред блюд из этого доступного и вкусного продукта – тема, раскрыть которую нам хотелось ещё неделю назад, но было решено публиковать запись о пользе и вреде редьки чёрной для организма.

Тем не менее, после такого вступления перейдём к фактам.

Перловка: польза и вред каши

Итак, что такое сама по себе эта перловка и из чего её делают? Выглядят зёрнышки этой крупы как распаренное зерно округлой формы за что продукт и получил своё название (от слова перлы, то есть жемчужины).

Перловка производится из ячменя, который на протяжении сотен и даже тысяч лет (археологи то и дело раскапывают на местах стоянок и погребений зёрна) являлся кулинарным спутником человека, наполнявший его силой, здоровьем и энергией.

Сегодня, когда учёные имеют в своём распоряжении множество инновационных методов исследования, ими были разгаданы все потаённые секреты ячменя. Большинство исследований показали, что этот злак содержит в себе столько необходимых человеку веществ, что делает его просто незаменимым при составлении сбалансированного и здорового меню.



Мало кто подумает, что столь малое зёрнышко, которое поддалось шлифованию и очищению несколько раз может содержать в своём составе массу полезных для человеческого здоровья веществ. А ведь так и есть! Есть в нём и белки и углеводы, вместе с растительными жирами и витаминами.

Список последних представлен витаминами группы В. К слову, перловка содержит почти все витамины этого типа! В стограммовой горсти перловой крупы содержится:

  • рибофлавин – 0,114мг;
  • тиамин – 0,191мг;
  • пантотеновая кислота – 0,282мг;
  • витамин В9 – 23мкг;
  • В3 – 4,604мг (то есть, треть дневной нормы);
  • В6 – 0,26мг.
    Перловка: польза и вред каши

Также, польза и вред перловки обусловлены содержащимися в ней микро и макроэлементами. Ведь именно их недостаток и переизбыток может навредить организму. Крупа содержит фосфор (221мг) и калий (280мг). При этом, фосфора в блюдах из этого злака почти в два раза больше, чем в остальных культурах, представляющих злаковый ряд. А этот элемент благотворно влияет на мыслительные процессы и концентрацию внимания – значит, прав был Пифагор. Есть в перловке кальций и магний.



В списке микроэлементов необходимых нашему организму присутствует цинк, которого в ста граммах зёрен около 2мг, что является одной четвёртой человеческой суточной нормы. Остальные два десятка минеральных веществ, содержащихся в крупе я перечислять не буду, ведь мы собрались рассмотреть именно качества готового продукта. Но есть в этом списке железо, селен, медь и марганец, необходимые для женской красоты и здоровья!

А ещё отличается перловка от своих сородичей по полю невероятно полезным аминокислотным рядом. Рассматривая количественный список перловой каши, многие удивляются, как в таком неприметном по вкусовым качествам блюде может быть более двадцати нужных человеческому здоровью аминокислот! Для справедливости стоит отметить, что восемь из них являются незаменимыми и не встречаются в каждом употребляемом продукте.

За своё богатое содержание клетчаткой блюда из перловки прозвали в народе зерновой чисткой. Давайте рассмотрим подробнее, чем может помочь каждая из этих групп веществ человеку. Также, больше узнать о пользе перловки для похудения Вы сможете из этого видео:

  • Блюда из перловой крупы могут выступать, благодаря наличию в крупе селена, в качестве мощного антиоксиданта. Напомним Вам, что в этом злаке содержится в три раза больше, нежели в рисе, который часто приводят в качестве эталона.
  • Регулирующий мозговую деятельность фосфор, содержащийся в продукте и блюдах из него, также нормализует обменные процессы и влияет за усвоение таких важных элементов как кальций.
  • Перловка, польза и вред так интересует наших Читательниц, способна восстанавливать работу органов зрения. Это становится возможным из-за содержания в ней витамина А, который также укрепляет зубную эмаль, питает волосы и улучшает
    Перловка: польза и вред каши

    состояние кожи.

  • Немаловажным является и наличие в перловке веществ, снижающих уровень вредного холестерина. А регулярное употребление каши способно не только очистить сосуды и сделать их более эластичными, но и избавить в будущем от шансов возникновения заболеваний сосудистой системы.
  • На этом полезные свойства для организма перловки не заканчиваются! Если у Вас проблемы с ЖКТ – обязательно кушайте хорошенько разварившуюся кашку. Недаром это блюдо рекомендуют врачи при язвах желудка (даже во время обострения недуга). Судя по положительным отзывам, употребление каши действительно избавляет от многих симптомов данной болезни. Такое же благотворное действие оказывает перловая каша при панкреатите, колите и язве двенадцатиперстной кишки.



  • У Вас ещё остались сомнения по поводу пользы перловой каши? Тогда вот ещё один весомый довод. Это простое в приготовлении блюдо содержит массу аминокислот, включая лизин, который способен укрепить иммунный щит организма в период холодов и который часто называют машиной времени для женщин. Почему? Да потому, что это вещество способно не только замедлить процессы старения, но и повернуть время вспять, восстановив упругость и гладкость кожи, благодаря своему влиянию на вырабатывание небезызвестного коллагена!

Вот почему, кушая вкусную и быструю перловую кашу, мы не только укрепляем здоровье, но и сохраняем свою женскую природную красоту!

Однако, несмотря на огромный список пользы перловки, она может нанести вред организму. Следующий параграф обязателен для прочтения!

Противопоказания и вред перловки

Перловка: польза и вред каши

При определённых условиях иногда всё же стоит отказаться от употребления блюд из перловой крупы. Таких противопоказаний не много, давайте рассмотрим их:

  • У некоторых людей встречается индивидуальная непереносимость крупы в целом. Поэтому обязательно прислушивайтесь после употребления каши к организму, он обязательно подскажет, если что-то пойдёт не так. В целом, в качестве худших последствий может начаться метеоризм или дискомфорт в желудке.
  • Не стоит кушать перловку, если Вы склонны к запорам или у Вас повышенная кислотность в желудке.
  • Для того чтобы получить пользу а не вред от перловки не стоит употреблять её каждый день на завтрак, ужин и обед. Достаточно есть блюда раз в два – три дня, меняя при этом рецепты.



К слову о приготовлении перловки. Это настолько гибкий адаптивный продукт, что его можно сочетать практически со всеми видами мяса, рыбы, сыров, овощами, фруктами и пр. Самое главное это знать, как варить перловку. Сейчас мы откроем все секреты такой готовки.

Традиционный рецепт

  1. Промываем перловую крупу под краном и заливаем её холодной водой.
  2. Оставляем ёмкость с крупой на три часа.
  3. Сливаем воду и перекладываем набухшую крупу в кастрюлю.
  4. Теперь заливаем перловку очищенной водой в пропорции 1:3, то есть, на один стакан крупы нам понадобится три стакана жидкости.
  5. Ставим ёмкость на медленный огонь и варим кашу примерно час.
  6. Чтобы сделать крупу ещё мягче можно добавить в готовую кашу немного подсолнечного, оливкового или сливочного масла.

Как варить перловку быстро

Перловка: польза и вред каши

  1. Залейте один стакан перловой крупы пятью стаканами воды.
  2. Поставьте ёмкость с перловкой на медленный огонь и варите около пятидесяти минут, после того как вода закипит.
  3. Слейте воду, добавьте кусочек свежего сливочного масла, тщательно перемешайте и оставьте кашу под крышкой, закутанной в полотенце на десять минут.
  4. Вкусное здоровое блюдо готово!



Надеюсь наша статья была Вам интересна! Оставайтесь с сайтом — будьте Прекрасной!

А, что Вы думаете о пользе и вреде перловки для организма, о её вкусовых качествах и пр.? Поделитесь с нами в комментариях!

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан

x

Check Also

Как сделать кудри без плойки и бигуди: 9 лучших способов с фото и видео

Как сделать кудри без плойки и бигуди? Ох, уж эти женские заморочки! Если волосы от природы прямые, то их необходимо завить, а если кудрявые – выпрямить. Но если единственный способ разравнять существующие завитки – это утюжок, то для завивания женщины используют разные способы.

Эффективные методы лечения трещин на пятках

Лечение трещин на пятках Когда нормальное передвижение на ногах становится неудобным, мы ищем причину. И порой она кроется в изменениях нижних конечностей. Мозоли, натоптыши, трещины нередко мешают нормально и быстро ходить.

Я Косметолог — Красота не терпит дилетантства

Косметология и эстетическая медицина Ресурс ЯКосметолог – современный независимый проект о косметологии и эстетической медицине, о здоровье и красоте, который объединяет на своей информационной площадке специалистов в области косметологии и посетителей, которые активно интересуются темой красоты и здоровья.

Разгрузочный день на тыкве – отзывы и результаты

Польза и результаты разгрузочного дня на тыкве Многие диетологи советуют проводить разгрузочный день на тыкве. Именно этот оранжевый плод может составить конкуренцию большинству овощей и фруктов по содержанию витаминов и минеральных веществ.

Причины молочницы (кандидоза) у женщин и мужчин

Причины молочницы у женщин Ни одно заболевание не возникает просто так, всему есть первопричина. В нашей статье мы хотим обсудить признаки и причины молочницы у женщин, у девушек, мужчин, детей и при беременности, а так же как себя предостеречь от кандидоза, предпринимая профилактические меры.

Cапоги зима 2017-2018 тренды, фото и советы

Cапоги зима 2017-2018 тренды, фото и советы Одной из самых горячих тем этой осени, безусловно, являются модные женские сапоги зима 2017-2018. Тренды, фото и рекомендации профессионалов – в свежей статье сайта http://jazdorova.

Боковой хвост — волнистый и объемный вариант укладки

Делаем объемный боковой хвост Мы часто видим девушек на обложках журналов с прической боковой хвост, которая смотрится очень стильно и женственно. Но как же сделать себе такой вариант с потрясающим объемом и мягкими волнами? На фото мы видим вариант укладки до и после, а это значит, что нет ничего невозможного, и что даже девушки с тонкими волосами могут добиться гламурного вида прически в домашних условиях.

Стул седло для спины со спинкой и без: отзывы

Стул седло для нашей спины Недавно нашла такую интересную вещь стул-седло со спинкой и без, думаю вам она понравиться. Все мы замечали за собой, что когда мы лежим или просто ходим, то чувствуем себя хорошо, нет ни какого дискомфорта.

Устранение симптомов атопического дерматита

Устранение симптомов атопического дерматита Атопический дерматит — это очень распространенное заболевание, которое поражает лицо и тело, при этом кожа постоянно сухая и раздраженная.

Естественный приобретенный иммунитет возникает после различных факторов, Секреты красоты и здоровья женщины

Естественный приобретенный иммунитет возникает после … Укрепляем иммунитет Врачи часто говорят, что крепкое здоровье человека обусловлено в первую очередь его сильным иммунитетом.

Что нельзя есть беременным

Какие продукты нельзя есть беременным Беременность – это один из самых лучших периодов жизни девушки. Многое в жизни меняется: режим, привычки, окружение. Все вокруг находится в состоянии ожидания чуда, и так важно для будущего ребенка, чтобы мама вела правильный образ жизни, ухаживала за зубами, волосами, кожей, осанкой.

BB-крем от Missha корейское гидрофильное масло (обзор)

ВВ-крем и гидрофильное масло - лучший тандем для красивой кожи ВВ-крем или Blemish Balm Kream - это чудо бальзам от недостатков на коже, который одновременно играет роль ухаживающего, солнцезащитного крема, эффективного корректора и осветляющего средства.

Интервью с Марией Неделковой, экс-солисткой группы — Пропаганда

Экс-солистка группы “Пропаганда” Мария Неделкова: Главный секрет красоты это быть в гармонии с самой собой и взаимная любовь Героиней нашего интервью сегодня станет хрупкая девушка с упорным характером Мария Неделкова, почему такое определение? Узнаете на LadyWow! Мария, здравствуйте.

Обертывания с глиной

Обертывания с глиной Полезные свойства и целебные качества глины сделали ее одним из главных компонентов в рецептах обертываний для снижения веса. Какие это свойства и как правильно проводить такие процедуры? Что нужно учитывать? Попробуем разобраться.

Мицеллярная вода Faberlic (Фаберлик) Отзывы, Секреты красоты и здоровья женщины

Мицеллярная вода Faberlic (Фаберлик) Отзывы Сегодня словосочетание мицеллярная вода на слуху многих красавиц. Однако, не все знают, какова польза и какие особенности этого средства для быстрого очищения кожи от макияжа.

Блефаропластика: что это, эффективность

Блефаропластика: новый взгляд красивых глаз С годами наша кожа претерпевает существенные изменения. Даже с правильно выбранной тактикой ухода, приходит время, когда все средства и методы становятся бессильными.

Продукты для увеличения груди: мифи и реальность

Какие продукты можно употреблять для увеличения груди? Многие женщины не довольны размером своего бюста. Однако существуют продукты для увеличения груди. Умеренное их употребление хорошо влияет не только на рост, но и на здоровье молочных желез.

Глазные капли от покраснения и раздражения: обзор

Глазные капли от покраснения и раздражения Работа за компьютером, постоянное чтение новостей в смартфоне, аллергические реакции – все это может являться причиной воспалительных процессов, сухости глаз, болезненных ощущений.

Летуаль Каталог Женских Духов

Каталог женских духов Летуаль — Новинки сезона, цены, фото Необыкновенной популярностью пользуется сеть магазинов Летуаль. Каталог женских духов поможет выбрать из богатого ассортимента, самый подходящий вариант.

Гиперпигментация: как бороться?

Гиперпигментация: как бороться? Врачи-косметологи замечают неутешительную тенденцию: число людей, страдающих гиперпигментацией, неуклонно растет. Можно смело заявить, что гиперпигментация – бич нашего времени.

5 самых лучших продуктов жиросжигателей

Топ-5 вкусных жиросжигателей Ягоды - вкусные, сочные, заряжающие позитивом и. сжигающие неприглядный жирок. Ягодки легко разделаются с приступом волчьего аппетита и сохранят содержимое холодильника (заодно и твою талию). Индейка.

Какао: польза и вред для здоровья после 50 лет

Какао: польза и вред для здоровья после 50 лет Какао, польза и вред для здоровья после 50 лет которого сегодня всё чаще обсуждается в Сети и на ТВ, а также правильный выбор, приготовление и описание состава данного продукта – темы для увесистой отдельной статьи.

Как снять шеллак — советы для быстрого удаления гель лака дома

Как легко снять гель лак в домашних условиях Шеллак или гель лак очень красиво смотрится на ноготках, блестит и укрепляет ногтевую пластину, поэтому они не ломаются. Единственный минус - процедура снятия лака, ведь обычным способом здесь вопрос не решить.

Как вылечить герпес на губах: причины, симптомы

Как вылечить герпес на губах раз и навсегда Как утверждают ученые, вирус герпеса люди приобретают еще в раннем детстве, в то время, когда происходит тесный контакт с друзьями.

Яндекс.Метрика