Главная 24 Кулинар 24 Рис — особенности приготовления

Рис — особенности приготовления

Рис — особенности приготовления

Рис – удивительный продукт, который используется в человеческом рационе длительное время.
Наверное у каждой хозяйки существует свой фирменный рецепт приготовления этого казалось бы несложного продукта. Хоть варить рис по времени и не долго, но следует учитывать некоторые нюансы. В среднем рис варят примерно 30 минут.
Так как в рисе не содержится глютен, его рекомендуют употреблять людям с непереносимостью пшеницы.
Диетологи советуют устраивать время от времени разгрузочные рисовые дни для тех, кто следит за своей фигурой.

Как быстро и качественно сварить рис?

Для приготовления лучше всего использовать пропаренный рис. Сварить рис достаточно просто: поставить кастрюлю с водой на огонь, дождаться закипания, посолить воду. Добавить рис в соотношении 1 к 2, так как во время варки рис увеличится в размере в два раза. Тщательно перемешать, а затем закрыть крышкой и варить на сильном огне в течение 4 минут. После этого, не открывая крышку, следует уменьшить на средний огонь и варить еще в течение 4 минут. Затем огонь следует сделать минимальным и варить рис до готовности.

Приготовление риса в микроволновке

Рис — особенности приготовления



С помощью микроволновки можно за короткое время приготовить вкусный и рассыпчатый рис.

К примеру, можно сварить рис для суши не только в мультиварке и обычной кастрюле, но и в микроволновой печи. Предварительно рис необходимо на полчаса замочить в воде. Затем переложить в емкость, в которой рис будет готовиться. Залить водой, посолить и поставить готовиться на максимальной мощности в течение 10 минут.

Очень вкусным получается так же рис приготовленный в пароварке. Способов приготовления риса много, главное выбирать качественную крупу и придерживаться времени приготовления.

Несколько рецептов вкусных блюд с рисом

Запеканка рисовая

Рисовая запеканка — вкус детства для каждого, первое знакомство с этим блюдом происходит, как правило, в детском саду.

Ингредиенты:

Рис — особенности приготовления

  • Густая рисовая каша на молоке—250-300гр.;
  • Курага—30 гр.;
  • Изюм—30 гр.;
  • Яйца куриные—1 шт.;
  • Масло сливочное—30 гр.;
  • Сахар—20 гр.;
  • Сметана—50 гр.

Приготовление:

  1. В кашу добавить сырое яйцо, сахар, сухофрукты и тщательно все перемешать.
  2. В разогретой до 180 градусов духовке выпекать в смазанной маслом форме не менее 15 минут.
  3. Подавать к столу со сметаной.



Вторые блюда с основой из риса

Ошибочно думать, что рис подходит только в качестве гарнира к мясным блюдам, существует множество рецептов, в состав которых входит рис. Для каждого отдельного блюда можно выбирать свой способ приготовления этой крупы, в зависимости от того, какой консистенции необходим рис. Для плова, к примеру стоит выбирать пропаренный рис и готовить его в мультиварке, тогда он получится ароматным и рассыпчатым. А рис для тефтелей-ежиков, наоборот должен быть более клейким, чтобы хорошо держалась форма этих мясных шариков.

Суши и роллы

Японская кухня пользуется большой популярностью далеко за пределами страны Восходящего солнца. Приготовить ролы в домашних условиях не так и сложно, главное выбрать подходящий сорт риса и правильно его сварить.

Ингредиенты:

Рис — особенности приготовления

  • Рис;
  • Морепродукты, обычно, угри, крабы, кальмары, креветки или семга;
  • Грибы шиитаке;
  • Сушеные листы ламинарии;
  • Огурцы свежие;
  • Кунжут;
  • Специи и приправы.

Приготовление:

  1. Рис отварить в подсоленной воде, охладить.
  2. Руками распределить рис по поверхности сушеного листа нори, оставив с одного края полоску водорослей без риса — около 1.5 см.
  3. В центр листа выложить начинку из морепродуктов по вашему вкусу.
  4. Аккуратно свернуть лист в рол, который потом аккуратно нарезают острым ножом.



Подавать к столу с соевым соусом и маринованным имбирем.

Видео-рецепт: Рис с овощами

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Чёрная бабка (бабэ нягре)

Приготовление черной бабки – это процедура не такая уж и быстрая. Если все делать по плану, то вам придется потратить около 3 часов. Основной ...

Селедка под шубой

Селедка под шубой – наиболее прославленный салат в России! Выкладываем все слоями в такой поочередности: Филе селедки режем кубиками мелкими. Лук, нарезанный кубиками. Картофель ...

Вкуснейшая пицца на сковороде

Пицца – традиционное итальянское блюдо. Его рецептов, на сегодняшний день, существует больше тысячи. Обычно пиццу выпекают в большой печи, специально вымешивают тесто и тщательно ...

Напитки. Рецепты чая со всего мира

В статье &Чай и чаепитие. Чайные церемонии& мы рассказали вам как правильно чай заварить и традиции чаепития в некоторых странах. Здесь мы хотим рассказать вам ...

Как приготовить творожную пасху без выпечки

Непременный участник пасхального застолья – творожная пасха. Многие боятся готовить ее, опасаясь, что это очень сложно и слишком долго. Но самое приятное в приготовлении ...

Соус бешамель

Соус бешамель относится к разряду блюд, которые во французской кухне являются классическими. Его используют во время приготовления лазаньи, запеканок, суфле. Рецепт соуса настолько прост, ...

Бренди и коньяк в чем разница?

Эта статья для тех кто не знает, в чем же разница между бренди и коньяком. Очень многие считают, что бренди и коньяк, это название ...

Салат Цезарь; с куриным филе

Салат цезарь имеет множество рецептов приготовления, так как на сегоднешний день это очень популярное блюдо. Салат можно приготовить как простым способом так и сложным ...

Как готовить пышные оладьи на кефире и дрожжах

Такое простое и одновременно очень вкусное лакомство, как оладьи, готовятся практически в каждом доме. Существует множество рецептов этого блюда, они могут быть солеными, сладкими ...

Домашний хренодер с помидорами и чесноком

Друзья, в Русской кулинарии есть очень классный и вкусный соус, не имеющий мировых аналогов. Я считаю его бриллиантом нашей культуры, это домашний хренодёр. Конечно, ...

Шампанское Mumm Мумм Шампанское

На этикетке Mumm шампанское, размещен знак высшего ордена Франции Почетного легиона. Наклонная лента пурпурного цвета появилась в далеком 18 веке, и стала визитной карточкой ...

Веганское печенье

В глубокую миску выливаем томатный сок и добавляем чайную ложку соды, все перемешиваем и добавляем сахар, масло растительное- все тщательно перемешиваем, затем добавляем муку ...

Как приготовить овсяное печенье без муки

Овсяное печенье является традиционным российским лакомством, любимым всеми еще с царских времен. Оригинальный вкус этого печенья не оставляет никого равнодушным, тем более, что оно ...

Гарнир из запеченных перцев

Гарнир из перцев, запеченных в духовом шкафу, очень вкусное и необычное блюдо, которое понравится всей семье. Запекаем перцы Первое, что надо сделать, это поставить ...

Как сварить картофельный суп с фрикадельками

Суп – это обязательное блюдо в ежедневном рационе человека, заботящегося о своём здоровье. Их (супов) разнообразие настолько велико, что всех и не счесть, на ...

Как приготовить Манник с яблоками без муки, рецепт

Манник с яблоками без муки – оригинальный вариант привычной выпечки. Предлагаем вам легкий рецепт манника с яблоками. Яблочный манник без муки тает во рту, ...

Как приготовить шпинат

К сожалению, от нехватки знаний как приготовить шпинат, часто заменив его другой зеленью, многие люди даже и не подозревают какой вкусности и полезности себя ...

Тайское севиче с лососем, авокадо и папайя

ИНГРЕДИЕНТЫ лосось 60 г маринад для лосося 30 г масло оливковое 10 г авокадо 50 г папайя 60 г кинза 2 г красный лук ...

Виски Олд Смагглер

Если вы хотите ощутить вкус приключений, почувствовать дух отваги, бесшабашности и риска – попробуйте настоящий шотландский  виски Олд Смагглер, который сумел завоевать репутацию доброго ...

Брауни

Шоколад измельчить, переложить в большую емкость, добавить сливочное масло и поставить на водяную баню. Растопить, изредка помешивая. Яица взбить до бела, добавить соль и ...

Куриный холодец

Студень и холодец, в общем-то, одно и то же. В основном это блюдо называют студнем в западных районах России, тогда как от Урала и ...

Куриные сердечки в сметане

Куриные сердечки в сметане – универсальное блюдо, уместное в будничном, праздничном, диетическом и детском меню. Сегодня мы расскажем, как приготовить куриные сердечки в сметане. ...

Сочный и вкусный пирог с капустой

Капуста – полезный, богатый витаминами овощ.  Блюда с капустой помогают наладить работу пищеварительного тракта. Поэтому так важно готовить для своих близких здоровые люда с ...

Картофельный салат с красным луком и петрушкой

Картофельный салат рецепт Практически все салаты, которые включают в себя картофель очень сытные. Этот салатик не исключение. Салат картофельный очень сытный и вкусные, его ...

Яндекс.Метрика