Главная 24 Кулинар 24 Картофельное пюре с молоком и маслом

Картофельное пюре с молоком и маслом

Это блюдо всем известно под коротким названием «пюре». Свою популярность и распространенность оно приобрело благодаря очень простому рецепту, доступности и скорости приготовления. При этом, благодаря картофелю, пюре отличается высокой питательностью.

Короткий рецепт приготовления картофельного пюре с молоком и маслом:

Картофель почистить, сварить, посолить. Добавить молоко, сливочное масло. Растолочь. Нюансы ниже.

Подбор ингредиентов для пюре:

Картофельное пюре с молоком и маслом
Можно взять абсолютно любые клубни картофеля. Вкус готового блюда предсказуем с высокой вероятностью, однако может отличаться в зависимости от сорта. Лучше всего для пюре взять белые сорта с высоким содержанием крахмала. Но, лично я не помню, чтобы в магазинах указывали на этикете это самое содержание.

Чистка картофеля:

Картофельное пюре с молоком и маслом
Прежде чем чистить клубни, необходимо налить в кастрюлю воду. Чтобы избежать контакта чищенного картофеля с воздухом, он от этого чернеет. Чищеные клубни кладём в кастрюлю с водой, которую можно сразу поставить на огонь. Обязательно удаляем все глазки. Когда весь картофель почищен, вода должна покрывать поверхность клубней. При необходимости крупный картофель можно разрезать на дольки.

Варка картофеля:

Картофельное пюре с молоком и маслом
Как только вода закипит, огонь убавляем и варим картофель на слабом огне до готовности. Чтобы проверить готовность клубней, необходимо проткнуть их ножом или вилкой. Сварившийся картофель солим.

Приготовление картофельного пюре:

Картофельное пюре с молоком и маслом
Когда картофель сварился, сливаем воду. Добавляем молоко, сливочное масло. Ставим на огонь, чтобы молоко закипело. После чего измельчаем картофель «толкушкой» при этом немного взбиваем. Я встречал рекомендации измельчать картофель блендером, в этом случае пюре получается слишком нежным. Для эксперимента можно попробовать, возможно вам понравится. Французы в небольших количествах добавляют в картофельное пюре мускатный орех.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Веррины с огурцом и курицей, рецепты с фото

Дорогие читательницы Алимеро! Сегодня я хочу вам рассказать о том, как на днях готовила веррины. Не слышали этого слова? Не беда! Сейчас расскажу поподробнее ...

Веретено в тесте, рецепты с фото

Попробовав как-то единожды приготовить это блюдо, я теперь довольно-таки часто к нему возвращаюсь. Уж очень эти аппетитные котлетки на косточке в хрустящем тесте полюбились ...

Великолепный бризоль на завтрак, рецепты с фото

А вы пробовали приготовить бризоль на затрак? Бризоль – это начинка, запеченная в яйце. Бризоль бывает разных видов. В яйце можно запечь мясо или ...

Великолепное яблочное варенье на зиму, рецепты с фото

Это вкусное варенье отлично подходит, как для выпечки, так и для посиделок с чаем. Пошаговый рецепт приготовления варенья: Хорошо промыть яблоки, удалить сердцевину вместе ...

Вегетарианский Веллингтон с цветной капустой, рецепты с фото

Пожалуй, многие слышали о знаменитом блюде «Биф Веллингтон» (говядина «Веллингтон»). В сегодняшнем рецепте мы расскажем, как приготовить его вегетарианскую версию из цветной капусты. К ...

Вегетарианские беляши, рецепты с фото

У меня есть подруга вегетарианка, которая уже более 10 лет не ест мясо. Она и поделилась со мной этим рецептом беляшей с овощной начинкой. ...

Веганский бургер с котлетой из фасоли, рецепты с фото

Веганский бургер, приготовленный в домашних условиях – это отличный вариант для перекуса и, честно сказать, ну очень вкусный фаст-фуд. Такой бургер с удовольствием едят ...

Вафельные трубочки с салатом, рецепты с фото

На Алимеро я знакомила вас с вафельным закусочным тортиком. Моей семье очень понравились соленые вафли, если их хорошенько подсушить в вафельнице, то они по ...

Ватрушки, рецепты с фото

Давно я не баловала своих близких выпечкой. Решила восполнить этот пробел и испекла ватрушки. Ватрушки по такому рецепту пекла еще моя бабушка. Уже сколько ...

Ватрушки с сыром и зеленью, рецепты с фото

После того, как дочка научила готовить меня ватрушки, я решила провести несколько тематических экспериментов. Сегодня об одном из них… Необходимые нам продукты: Сложность рецепта: ...

Ватрушки на творожном тесте, рецепты с фото

Как правило, ватрушки делают на дрожжевом тесте. И процесс этот довольно длительный. К тому же, не все дружат с дрожжевым тестом – оно может ...

Ватрушка наоборот, рецепты с фото

Первый раз я увидела эту ватрушку в исполнении коллеги. Я не ошиблась, говоря «увидела», так как попробовать мне ее тогда не удалось. Ватрушка испечена ...

Ватрушка Летняя, рецепты с фото

Сейчас, когда еще на дворе ягодный сезон, хочется как можно чаще использовать эти дары природы. Десерты, компоты, выпечка и просто ягоды в свежем виде ...

Варим вкусное варенье из черники простой и быстрый рецепт с сахаром, рецепты с фото

Варим вкусное варенье из черники – простой и быстрый рецепт с сахаром Я уточнила, что с сахаром, т.к. недавно закрывала чернику без сладкого. И ...

Варенье-мед из одуванчиков, рецепты с фото

Когда я была маленькой, мама готовила мед из одуванчиков, который все в нашей семье называли вареньем. Этот самодельный мед мы добавляли в чай, и ...

Варенье из хурмы, рецепты с фото

Вы когда-нибудь пробовали варенье из хурмы? Если вы на минутку призадумались, то точно не пробовали. Это лакомство забыть сложно! Принято считать, что существует 4 ...

Варенье из тертой тыквы, рецепты с фото

Замечательный вариант густого варенья, которое можно использовать для начинки в выпечке вместо джема или повидла. Необходимое время для варки варенья: 60 минут от момента ...

Варенье из слив с бананом, рецепты с фото

Ох, и уродилась у нас на даче в этом году слива! Висит она на двух деревьях, спеет и манит. И сама уже на землю ...

Варенье из слив без косточек, рецепты с фото

Я, когда берусь варить варенье из сливы, делаю его почти всегда по-разному. Но ключевые правила соблюдаю. Например, в пропорции сахара. Ведь слива – сама ...

Варенье из кабачков с лимоном кусочками, рецепты с фото

Мой сын с раннего детства любит цитрусовые. Первый раз он попробовал мандарины месяцев в восемь. Это рано, поэтому я переживала, что будет аллергия. Но ...

Варенье из желтых слив, рецепты с фото

Я вот была уверена, что на даче у свекрови растет алыча. Вот руку могла дать на отсечение! А тут она мне как-то говорит: «Дочь, ...

Варенье из дыни с лимоном, рецепты с фото

На днях я сварила дынное варенье с лимоном. Варенье получилось необычайно ароматное. И сегодня я хочу поделиться со всеми читателями рецептом этого вкусного десерта. ...

Варенье из боярышника, рецепты с фото

Недавно соседка по даче презентовала мне небольшое ведро боярышника. Что делать с этой красивой и яркой ягодой? Как сохранить ее полезные свойства? Об этом ...

Варенье из боярышника с яблоком, рецепты с фото

Сегодня я к вам с рецептом варенья. Но не простого, а мега полезного из боярышника с яблоком. Наша соседка по даче угостила нас кастрюлькой ...

Яндекс.Метрика