Главная 24 Пошаговые рецепты приготовления блюд 24 Малиновый джем — рецепт с фото

Малиновый джем — рецепт с фото

Малиновый джем

вторник, 25 августа 2015 г.

Вы только посмотрите, с каким красавчиком я сегодня к вам! Малиновый джем – прошу любить и жаловать. Нереально ароматный, насыщенный, густой и очень вкусный джем из малины можно просто кушать ложкой, намазать на ломтик белого хлебушка, использовать как начинку для выпечки или в домашних десертах.

Нужно сказать, что особенностью этого рецепта малинового джема является то, что готовить его мы будем не с простым, а желирующим сахаром. За счет этого время температурной обработки сокращается в разы – всего 7 минут. В результате ягодное пюре не переваривается, сохраняется исходный цвет и вкус малины. Из указанного количества продуктов получается ровно 3 баночки, емкостью 500 миллилитров каждая.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам с фото:

В рецепт малинового джема входит всего 2 ингредиента: свежая малина и желирующий сахар. Желирущий сахар у меня в концентрации 1:1, то есть на 1 килограмм малины используется 1 килограмм сахара. Еще бывают другие виды — 2:1 и 3:1 — с ними малиновый джем получится менее сладким.

Так как малину я собираю и перебираю сама по ягодке, я ее никогда не мою. Если вы не уверены в ягодах, переберите их и залейте холодным соляным раствором минут на 5, чтобы на поверхность всплыл мусор и насекомые, а затем промойте ягоды в холодной проточной воде и просушите. Складываем малину в подходящую кастрюлю.

Толкушкой разминаем ягоды, чтобы они быстрее пустили сок.

Затем ставим на огонь и доводим ягоды до кипения. Постепенно насыпаем желирующий сахар, постоянно мешая ягоды ложкой.

Варим 5 минут все вместе на огне ниже среднего. И это, собственно, все — такой малиновый джем готовится очень быстро, при этом ягоды проходят незначительную термообработку.

Разливаем готовый малиновый джем в предварительно простерилизованные баночки. У каждой хозяюшки свой любимый метод, а я это делаю в микроволновой печи — мою банки в содовом растворе, ополаскиваю и заливаю в каждую примерно по 100 мл холодной воды. Пропариваю в микроволновке на самой высокой мощности по 5 минут каждую.

Затем закатываем (или закручиваем винтовыми крышками) банки, переворачиваем их донышком вверх, укутываем чем-нибудь теплым и даем так полностью остыть. Хранить такой малиновый джем нужно в прохладном месте — подвале или погребе.

Ну а зимой отрываем наше летнее ароматное богатство и скорее зовем всю семью полакомиться вкуснейшим джемом из малины. Лично для меня это просто неземное удовольствие!

О admin

x

Check Also

Морковный хлеб — рецепт с фото

Морковный хлеб четверг, 26 ноября 2015 г. Надеюсь, мои рецепты хлеба в духовке вас все еще радуют? Предвкушая положительные ответы, сегодня поделюсь с вами ...

Мороженое из черной смородины — рецепт с фото

Мороженое из черной смородины воскресенье, 22 июля 2018 г. Еще один простой рецепт домашнего мороженого в вашу кулинарную копилку. Сегодня предлагаю попробовать ароматное и ...

Мороженое из киви — рецепт с фото

Мороженое из киви четверг, 6 ноября 2014 г. Ну кто не любит мороженое, а еще и домашнее! Думаю, нет таких. Домашнее мороженое пломбир или ...

Молочный хлеб в хлебопечке — рецепт с фото

Молочный хлеб в хлебопечке вторник, 3 мая 2016 г. Если вы недавно купили хлебопечку и еще не нашли с ней общий язык, начните знакомство ...

Молочный суп с вермишелью — рецепт с фото

Молочный суп с вермишелью понедельник, 20 октября 2014 г. Рецепт молочного супа с вермишелью можно отнести к категории «проще простого», но мои дети его ...

Мясной рулет с макаронами — рецепт с фото

Мясной рулет с макаронами вторник, 18 ноября 2014 г. Многие хозяюшки, подбирая рецепты вторых блюд из мяса, нередко задаются вопросом: как из обычного фарша ...

Мохито безалкогольный — рецепт с фото

Мохито безалкогольный пятница, 10 августа 2018 г. Любимый многими коктейль Мохито — это сочетание холодной сладкой газировки со льдом, кислого лайма и душистой мяты. ...

Молочный хлеб — рецепт с фото

Молочный хлеб вторник, 21 октября 2014 г. Домашний хлеб я готовлю практически через день. В основном замес теста произвожу руками, а потом пеку хлебушек ...

Молочная каша из овсяной крупы — рецепт с фото

Молочная каша из овсяной крупы пятница, 4 мая 2018 г. Вкусную овсяную кашу на молоке можно приготовить не только с хлопьями, но и на ...

Мойва жареная на сковороде — рецепт с фото

Мойва жареная на сковороде понедельник, 18 мая 2015 г. Сегодня у нас очень простой рецепт вкусного второго блюда – предлагаю приготовить мойву, жареную на ...

Молочно-кофейный ликер — рецепт с фото

Молочно-кофейный ликер понедельник, 19 октября 2015 г. Этот простой рецепт ликера в домашних условиях пригодится хозяюшкам, которые любят посидеть в уютной компании подружек. Молочно-кофейный ...

Молочная овсяная каша в мультиварке — рецепт с фото

Молочная овсяная каша в мультиварке четверг, 5 ноября 2015 г. Вкусный и полезный завтрак должен быть еще и питательным, ведь первый прием пищи — ...

Молочная пасха — рецепт с фото

Молочная пасха пятница, 3 апреля 2015 г. Если вы еще не определились с выбором пасхи на светлый весенний праздник, попробуйте этот чудесный десерт. Молочная ...

Митлоф (мясной хлеб) с яйцом — рецепт с фото

Митлоф (мясной хлеб) с яйцом четверг, 24 декабря 2015 г. В переводе с английского митлоф (meatloaf) означает мясная буханка – готовят это простое и ...

Минтай под маринадом в духовке — рецепт с фото

Минтай под маринадом в духовке понедельник, 5 января 2015 г. Рецепты приготовления вторых блюд могут быть самые разные: простые и сложные в исполнении, с ...

Меренговый рулет с клубникой — рецепт с фото

Меренговый рулет с клубникой четверг, 14 июня 2018 г. Подробный рецепт простой, вкусной и эффектной выпечки в духовке для любителей безе, взбитых сливок и ...

Миндальная мука в домашних условиях — рецепт с фото

Миндальная мука в домашних условиях пятница, 15 января 2016 г. Сегодня я расскажу и покажу, как сделать миндальную муку в домашних условиях. По сути, ...

Медовый бисквит — рецепт с фото

Медовый бисквит понедельник, 13 июня 2016 г. Медовый бисквит по этому простому рецепту порадует вас не только своим нежным вкусом и насыщенным ароматом, но ...

Медовая пасха со сливочным сыром и миндалем — рецепт с фото

Медовая пасха со сливочным сыром и миндалем вторник, 5 апреля 2016 г. Снова у нас новый рецепт творожной пасхи, которая понравится вам своей нежностью ...

Медовый пирог в мультиварке — рецепт с фото

Медовый пирог в мультиварке вторник, 31 марта 2015 г. Рецепт простой и вкусной домашней выпечки – приготовим ароматный медовый пирог в мультиварке. Можно смело ...

Мини-багеты с кунжутом — рецепт с фото

Мини-багеты с кунжутом пятница, 17 марта 2017 г. Домашний хлеб — это не только формовые кирпичики и подовые батоны, булки, горбушки или караваи. Багет ...

Миндальное молоко — рецепт с фото

Миндальное молоко четверг, 30 ноября 2017 г. Пополняем копилку простых рецептов вкусных и полезных блюд — сегодня готовим домашнее миндальное молоко. Это напиток с ...

Медовая коврижка в мультиварке — рецепт с фото

Медовая коврижка в мультиварке четверг, 13 августа 2015 г. Этот простой рецепт вкусной домашней выпечки привлек меня не только доступностью продуктов и легкостью в ...

Масляный крем со сгущенкой — рецепт с фото

Масляный крем со сгущенкой вторник, 6 октября 2015 г. Это один из самых простых и быстрых рецептов кремов, которые можно себе только представить. Масляный ...

Яндекс.Метрика